Էլիսոն Ջարելը նշվել է որպես գարեջուր, սնունդ և խմիչք Բելեր քաղաքում, Անտրիմ շրջան, Էլկ Ռապիդս, 2020 թվականի դեկտեմբերի 22-ին
Ջո Շորտը՝ Բելլեյրում Short's Brewing Company-ի հիմնադիրը, մեզ առաջնորդեց դեպի հյուսիսային Միչիգանի գարեջրի շուկա: Short-ի զարգացման հաջորդ քայլը ներառում է նոր ապրանքներ իր քույր ընկերության Superfluid Supply Co.-ից և այնպիսի ապրանքանիշերից, ինչպիսիք են Starcut Ciders-ը և Beaches Hard Seltzer-ը:
Միչիգանի գարեջրի ներկայիս վիճակը շատ ուժեղ է: Պետական գարեջրի գործարաններում, անկախ նրանից, թե որքան մեծ է, թե փոքր, կա մեծ բարեկամություն: Կարծում եմ, որ մենք անպայման կհասնենք հագեցվածության կետին: Ես ուզում եմ ասել, որ փաթեթավորման միկրոգարեջրագործության դեպքն ավելի կարևոր է, քան գարեջրագործության պարագան։ Յուրաքանչյուր քաղաք կարիք ունի մեկ կամ երկու գարեջրի կամ երեք գարեջրի բարերի:
Քանի որ դուք սկսել եք գարեջուր պատրաստել, որո՞նք են ամենամեծ փոփոխությունները, որոնք դուք տեսել եք գարեջրի ոլորտում:
Քանի որ ես սկսել եմ, արդյունաբերության մեջ իմ նկատած ամենամեծ փոփոխություններից մի քանիսը եղել են բարելավված որակի, սպառողների կրթության և արագ աճի խոստումը, որոնք հանգեցրել են կապիտալի թանկարժեք բարելավումների: Մենք նաև տեսել ենք հսկայական միգրացիա շշից պահածո՝ 16 ունցիա և 19,2 ունցիա բանկա մինչև 12, 15 և 24 փաթեթավորման չափսեր:
COVID-ն իսկապես ճնշում է գործադրել արտադրված փաթեթավորման վրա և սահմանափակել է ընդունելության մեր մեթոդները։ Սա նաև մեծ կորուստ է պատճառել մեր հոգեկան առողջությանը և ընդհանուր ոգուն, հատկապես մեր ժամանցային գործընկերներին, ովքեր աշխատում են Pub and Pull Barn-ում (մեր զուգարանները Elk Rapids-ում): Բարերի և ռեստորանների փակման կամ արտադրական հզորությունների սահմանափակման պատճառով ջրմուղ արտադրությունը կրճատվել է։ Սա մեր արտադրության մեծ մասը տեղափոխում է բանկա և շշեր: Անկեղծ ասած, մեզ համար դժվար է հետ պահել։ Այնքան շատ են, որ մենք պետք է վերացնենք այն մի քանի հատուկ ապրանքները, որոնք մենք հուսով ենք օգտագործել վերջին մի քանի տարիների ընթացքում արտադրանքի շարքում, պարզապես թույլ տալու համար, որ առաջատար արտադրանքները, ինչպիսիք են Local's Light-ը, Soft Parade Huma Lupa Licious-ը և Bellaire Brown-ը շարունակեն հոսքը: !
Ինձ միշտ հիշեցրել են, որ Շորթի մեր թիմը լավագույնն է: Մենք միշտ շարժվում և ճշգրտում ենք մեր գործընթացներն ու գործողությունները: COVID-19-ն այն նոր մակարդակի է հասցրել։ Ես միշտ տպավորված եմ եղել մեր թիմով։ Նրանք ստիպում են ինձ այնքան հպարտ և վստահ զգալ, որ մենք կարող ենք հաղթահարել ցանկացած մարտահրավեր: Մենք շարունակում ենք մեր էներգիան կենտրոնացնել միշտ լավատես լինելու և լավ մարտեր մղելու վրա: Ամենամեծ շահույթն այն է, որ մենք չգիտենք, թե արդյոք պետք է փոփոխություններ անենք: Մենք գիտենք, որ երբ հարմար պահը լինի, մենք պատրաստ կլինենք փոխել, փոփոխել, ընդլայնել կամ կրճատել մեր բիզնեսի ցանկացած բաղադրիչ և գործել հնարավորինս արագ և արդյունավետ:
Ինձ այնքան շատ մակարդակներ էին գրավում գարեջուր պատրաստելու համար: Առաջինը բանաձևի մշակմամբ ապահովված անսահմանափակ ստեղծագործությունն է: Ճաշակի տիեզերքը հսկայական է և հսկայական: Ես նաև սիրում եմ փորձառություններ ստեղծել մեր արտադրանքի միջոցով, որոնք կրքոտ են սպառողների հանդեպ: Կրթության և պատմվածքների միջոցով սպառողների հետ շփումն իսկապես կարող է ուժեղացնել այս փորձառությունները:
Սիրեք այնտեղ, որտեղ ապրում եք և այն, ինչ անում եք, կարևոր է: Երբ դուք ունեք այս երկու բաները ձեր կյանքում, դուք կիրք և ոգևորություն կբերեք ձեզ շրջապատող աշխարհ, ինչը հետաքրքիր վայր է ապահովում աշխատանքի համար:
Մենք հաստատապես հավատում ենք «համայնք կառուցելու, աշխարհը կառուցելու» և աշխարհն ավելի լավը դարձնելու մեր ջանքերի միջոցով: Մենք աջակցում ենք ոչ առևտրային կազմակերպություններին, ինչպիսիք են Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation և այլն:
Մենք հավատում ենք քրտնաջան աշխատանքի միջոցով մեր բիզնեսն ավելի ուժեղ դարձնելուն: Երբ մեր բիզնեսը զարգանում և զարգանում է, մենք կարող ենք աշխատել մեր բիզնեսից դուրս՝ ամրապնդելու մեր համայնքը:
Մենք ինչ-որ բան ենք պատրաստում: Starcut cider-ը լավ աշխատանք է կատարում: Մենք խոշորագույն կոշտ խնձորօղի արտադրողն ենք Միչիգանում, և Pulsar-ը դարձել է մեր ընկերության ամենավաճառվող ապրանքներից մեկը:
Beachs Hard Seltzer-ը բոլորովին մոլեգնում է կոկտեյլներից ոգեշնչված մեր բազմազանության պորտֆոլիոյով: Մեր թիմը շատ լավ է պատրաստում ցածր կալորիականությամբ և ցածր ածխաջրերով բարձրորակ արտադրանք, և մենք ուրախ ենք ներկայացնել այս ամբողջական համային մեթոդը կոշտ կոնֆետների վերամշակողին այնպես, որ ոչ ոք չունի:
Մենք ուրախ ենք շուկա բերել Arcadia Brewing Company-ի ամենատարածված ավանդական արտադրանքները Superfluid Supply Co.-ի միջոցով: [Arcadia Brewing Company-ն դադարեցրել է գործունեությունը 2019 թվականին: կոկոս) և Loch Ness Scotch:
Մենք նաև աշխատում ենք որոշ կապիտալ բարելավումներ իրականացնելու համար, ինչպիսիք են Bellaire բարը, Pull Barn-ը, որը բաց է ողջ տարին Elk Rapids-ում, ինչպես նաև նոր շենքեր և սարքավորումներ արտադրական օբյեկտների համար, ներառյալ նոր թեյնիկները և փաթեթավորման նոր գծերը: .
Եղեք բարի և անձնուրաց մարդ: Դրեք դիմակ (փակեք ձեր քիթը): Խնդրում եմ ասեք շնորհակալություն: պաշտպանել Երկիրը. քվեարկություն!
Այս հոդվածը և այլ հոդվածներ կարող եք գտնել Հյուսիսային Միչիգանի «Traverse» ամսագրում, որը հրապարակվել է 2021 թվականի հունվարին. կամ բաժանորդագրվեք՝ Traverse-ը ձեզ ամբողջ տարվա ընթացքում առաքելու համար:
MyNorth.com-ը Traverse-ի առցանց գլխավոր էջն է, իսկ «Northern Michigan's Magazine»-ը MyNorth Media-ի առաջատար հրատարակությունն է: Սա մի ընկերություն է, որը գտնվում է Միչիգան նահանգի Թրավերս Սիթիում, որը նվիրված է Տրավերս Սիթիի մասին տեղեկատվության փոխանակմանը Քնած արջի արձակուրդներին, ռեստորաններին և գինեգործարաններին, բացօթյա գործունեությանը և ավելի շատ պատմություններ ու լուսանկարներ: Ավազաթմբեր, մինչև Մակինակ կղզի։
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 24-2021